|
|
Thaise Krabdipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl kokosroom* 300 g krabvlees (vers of uit de diepvries)* 1/4 theel. zout* 2 lente-uitjes* 2 eetl. fijngehakte koriander of munt* 4 theel. citroensap* 1 groene chilipeper* witte peper* 2 borden groente (bijv. wortel, paprika, bleekselderij, lente-ui, komkommer, bloemkool of brocoli.
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes zeer fijn. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en hak hem fijn. Snijd de groenten in reepjes.
Bereidingswijze:
Kokosroom, krabvlees en zout ca. 5 minuten zachtjes laten koken in een kleine steelpan. Overige ingredienten, behalve de groenten, erdoor roeren en alles laten afkoelen. De dipsaus over twee schaaltjes verdelen en bij de groenten serveren.
|
|
|